新闻速递：两盘几乎未动的基围虾、一盘只吃了几口的炒面、4个小碟里的蒸凤爪、炸春卷、黑米糕、布丁纹丝未动……食客离去，菜肴犹在。这是记者日前在一家自助餐厅见到的浪费，令人痛心。

　　新华社：自助餐本是按量取食、杜绝浪费的就餐形式，但有时却成了餐饮浪费易发点和监管盲区。一些消费者享受自助餐时很难将节俭二字放在心上。宁可吃剩，不能吃亏，这样的“自助餐心态”实在要不得。应对“自助餐心态”，考验商家经营智慧，反向制约限制，正向激励引导，现在越来越多的餐饮企业把“爱惜粮食”“健康生活”“科学用餐”等理念融入经营和发展;改变“自助餐心态”，考验社会治理能力，要把加强宣传教育和强化法治监管结合起来，把加强宣传教育和强化法治监管结合起来，细微处入手，精准排查盲点，建立长效机制，防止浪费变异反弹，努力在全社会营造“浪费可耻 节约为荣”的浓厚氛围;杜绝“自助餐心态”，最终还要靠每个人实实在在的行动。自助餐台前“少夹一点不吃亏”是美德，也是健康选择。践行这一理念，不仅要努力自己做到，还要教育孩子，提醒他人，让“少夹一点不吃亏”成为从小养成的习惯和社会共识。