【答案】B

　　【解析】①曲辕犁，是唐代中国劳动人民发明的耕犁。

　　②水车是古代中国劳动人民发明的灌溉工具，据文献记载大约出现在东汉时期。

　　③石斧是远古时代用于砍伐等多种用途的石质工具。

　　④牛耕是以前中原地区使用的被称为耒耜的脚踏耕具。春秋战国之交，中国进入了铁器时代，铁器农具开始出现，牛耕技术随之使用。

　　⑤铜铲是一种青铜器，是铲土除草用的农具，大致相当于现在的锹，1953年河南安阳大司空村出土一件商代铲，故商代已出现铜铲。战国末期至秦汉时期，青铜器逐步被铁器取代。

　　所以正确顺序应该为③⑤④②①。

　　因此，选择B选项。